ネギとニラは料理によく使われる野菜。
どちらも似たような風味があるので、料理の中で混同されることもしばしばあります。
しかし、本当に異なる食材なのでしょうか？
「ネギにアイロンをかけると、ニラになる」という都市伝説もあります。
果たして、本当にそんなことがありえるのでしょうか。
目次
前提：ネギとニラの違い
ネギとニラは、両方ともヒガンバナ科ネギ属の植物です。
しかし、異なる品種であり、別々の形状、味、香りを持っています。
ネギの基本ステータス
ネギは秋から冬にかけて旬を迎える野菜。
葉の部分が太く、白い部分が長く、緑色の茎が細くなっているのが特徴。
主に葉を食用とし、独特の辛味があります。
炒め物や煮物、スープなど、様々な料理に用いられます。
ニラの基本ステータス
ニラは春から夏にかけて旬を迎える野菜。
葉が細く、緑色の部分が長く、根元が白い部分が少なくなっているのが特徴。
主に葉や根を食用とし、独特の甘さがあります。
刻んで餃子の具材や炒め物の香味料、天ぷらや和え物などに使われます。
検証：ネギにアイロンをかけるとニラになる？
「ネギにアイロンをかけるとニラになる」という都市伝説。
検証の結果、これは完全なる嘘、ネギとニラは全く別の植物だと判明しました。
アイロンで熱を加えたところでネギがニラに変化することはありません。
むしろ、ネギはアイロンをかけると香りが失われたり、焦げてしまったりして味を損なってしまいました。
結論：都市伝説は〇〇
ネギにアイロンをかけてもニラにはなりません。
ネギとニラは似たような風味があるものの、別の植物であり、全くの別ものです。
都市伝説には、時に真実味のないものもあります。
鵜呑みにするのではなく、事実を確認することが大切だということを忘れてはなりません。
